La bière est de plus en plus considérée et reconnue comme un breuvage qui a de la classe. Longtemps boudée par l’élite, la bière a finalement gagné, à l’arraché, ses lettres de noblesse. On la sert dans un verre approprié, on la déguste selon un rituel donné, on en fait l’éloge dans divers ouvrages et, […]

Les gens s’extasiaient. Des connaisseurs aux néophytes, nous entendions des « hmmm! », des « miammmm! », des « goûtes à ça! » entrecoupés du langage plus technique des connaisseurs échangeant sur la robe, l’arôme, la rétro-olfaction, les fûts et le bâtonnage. Ce week-end, nous étions au Salon des Vins et Fromages du Québec auquel je vous conviais dans ma dernière […]

Épicurien (adj.) – Qui est partisan de la doctrine d’Épicure ou qui est conforme à cette doctrine. Secte épicurienne. Doctrine épicurienne. Philosophe épicurien. Substantivement, un épicurien, celui qui est partisan de la doctrine d’Épicure. Les épicuriens. Par extension, il signifie « Qui ne songe qu’au plaisir ». C’est un franc épicurien. Ne songez qu’au plaisir… […]

Je suis de cette espèce de bibitte humaine qui n’aime pas avoir l’air néophyte. J’aime savoir de quoi je parle et connaître ce que je cherche. Bref, j’affectionne mon autonomie quant aux choix de ma vie. Or, il faut être dupe pour penser maîtriser tous les secteurs de sa vie sans avoir besoin d’aide. Voilà […]