Dès qu’arrive l’automne, je délaisse généralement les bières pâles pour renouer avec les plus foncées que le soleil m’a poussé à renier – plus par principe acquis que par raison – tout au long de la saison chaude. Et les brasseurs me donnent raison; c’est généralement lorsque les feuilles commencent à tomber qu’ils sortent l’artillerie […]

Lundi, j’ai voulu me rendre à l’Unibièrecité, ce nouveau pub que je m’étais récemment promis de visiter. À mon grand malheure, c’était fermé. Et on m’a dit que c’était le cas depuis plusieurs jours. Déjà en faillite? Je suis donc allé faire un tour au McKibbin’s, un pub Irlandais situé juste à côté sur Bishop. […]

J’ai trois éloges à faire sur trois produits qui sont récemment apparus sur le marché : St-Ambroise IPA / McAuslan : Chaque fois que McAuslan décide de brasser une bière d’un style particulier, c’est TOUJOURS une réussite. Et je prends le temps d’écrire «toujours» en lettres capitales puisque j’y crois dur comme fer. Leurs bières […]