Il y a de ces bières qu’on proclamerait classique avant même de les avoir bues, ne serait-ce que par l’aura que dégage leur réputation. Avec son col de mousse unique, l’opacité fuyante de sa robe mystérieuse et son dosage paradisiaque d’épices, la Duvel fait certainement partie de cette catégorie de bières mythiques. Nous devons cette […]

Vous avez fort probablement déjà entendu parler des bières trappistes, ces sept merveilles brassées par – ou principalement sous la supervision – des moines trappistes. On peut les reconnaître par leur logo hexagonal «Authentic Trappist Product» ou par l’aura particulière qu’elles dégagent. Pour mériter ce logo, ces bières doivent aussi être fabriquée au sein d’une […]

Brassée par : InterBrew Belgium (Bruxelles, Belgique) Bouteille brune pâle, 330 ml, 6.6% alc. / vol. Disponibilité : Dans la plupart des épiceries et dépanneurs, soit en 6-pack, soit avec ses autres compagnes d’InterBrew (Stella Artois et Hoegaarden) en caisses de 12. Peut-être de par son héritage belge (et donc lointain), ou par son fort […]

Brassée par : Brasserie d’Orval, Belgique Bouteille brune en forme de quille, 330 ml, 6.9% alc. / vol. Disponibilité : En SAQ… ou en Belgique, évidemment Elle est l’une des sept bières autorisées à arborer le logo hexagonal «Authentic trappist product», garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous […]

Brassée par : Lefebvre (Quenast, Belgique) Bouteille brune, 330 ml, 6.3% alc. / vol. Disponibilité : À la SAQ, aussi embouteillée en format 750 ml. La Floreffe Double est une brune certifiée Bière Belge d’Abbaye Reconnue, comme les quatre autres bières de sa gamme (la Floreffe Blonde, la Triple, la Prima Melior et la Blanche). […]