J’ai trois éloges à faire sur trois produits qui sont récemment apparus sur le marché : St-Ambroise IPA / McAuslan : Chaque fois que McAuslan décide de brasser une bière d’un style particulier, c’est TOUJOURS une réussite. Et je prends le temps d’écrire «toujours» en lettres capitales puisque j’y crois dur comme fer. Leurs bières […]
Les microbrasseries québécoises délaissent de plus en plus les bouteilles de 341 ml pour se tourner vers les plus gros formats. Nous avons pu constater l’invasion du marché, à notre plus grand bonheur, par les bouteilles de 500 ml il y a quelques années déjà. Aujourd’hui, c’est au tour des bouteilles de 750 ml de […]
Ce qui est vraiment intéressant dans le monde de la dégustation de bière, c’est qu’il faut se lever tôt pour goûter à tout. Et comme c’est mal perçu de boire le matin, je ne suis pas prêt d’avoir fait le tour du bock. Y’a de l’ouvrage à la chope! Toutefois, à force de vouloir savourer […]
Collaboration spéciale de Geneviève Dulude La 18e édition du Mondial de la Bière 2011 a lieu en ce moment et se poursuit jusqu’à dimanche à la place Bonaventure. Ne manquez pas l’événement! Voici quelques bières exquises qui valent le détour. Dans la catégorie «coup de cœur pour les blanches» South Hampton Double White Ale Une […]
Pour sa 18e édition, le Mondial de la Bière se paye un déménagement à la Place Bonaventure. Il n’y a pas de doute, la popularité grandissante du festival nécessitait ce changement pour accueillir les milliers de passionnés dans un endroit plus spacieux. J’ai ainsi pu me promener entre les kiosques avec aisance, profitant d’une liberté […]
Collaboration spéciale de Geneviève Dulude Une nouvelle microbrasserie, La Succursale, a ouvert ses portes hier, le 18 mai 2011, sur la rue Masson. Ayant manqué l’ouverture (ayant surtout anticipé la cohue du premier soir) je m’y suis rendue aujourd’hui, 19 mai 2011 pour le 5 à 7. En entrant, ce qui frappe, c’est l’aspect relax […]
Quand on pense à la gastronomie allemande, c’est probablement les trois aliments de base qui nous viennent à l’idée : choucroute, saucisses et patates. Le tout accompagné d’un beau gros bock suintant d’un litre de bière froide, il en va de soi. Malgré le cliché, la cuisine est diversifiée et rencontre beaucoup de plats typiques […]
Puisque je suis entouré d’amis qui apprécient la bière, non seulement dans son style mais aussi dans sa forme, j’ai cru bon de me prêter au jeu. Quel jeu? Celui de choisir une bière québécoise pour caractériser chacun de mes comparses, ces «mauvais compagnons» qui savent comment apprécier une bonne bouteille. Jonathan, s’il était une […]
Il y a de ces bières qu’on proclamerait classique avant même de les avoir bues, ne serait-ce que par l’aura que dégage leur réputation. Avec son col de mousse unique, l’opacité fuyante de sa robe mystérieuse et son dosage paradisiaque d’épices, la Duvel fait certainement partie de cette catégorie de bières mythiques. Nous devons cette […]
S’il y a bien une chose pour laquelle l’Allemagne est reconnue, c’est bien la bière. Il faut dire qu’ici, la bière a une longue tradition de brassage qui remonte à des temps immémoriaux. La bière est aux Allemands ce que le vin est aux Français. Pas étonnant qu’ils occupent le troisième rang des plus grands […]
