Pour sa 18e édition, le Mondial de la Bière se paye un déménagement à la Place Bonaventure. Il n’y a pas de doute, la popularité grandissante du festival nécessitait ce changement pour accueillir les milliers de passionnés  dans un endroit plus spacieux. J’ai ainsi pu me promener entre les kiosques avec aisance, profitant d’une liberté [...]

Collaboration spéciale de Geneviève Dulude Une nouvelle microbrasserie, La Succursale, a ouvert ses portes hier, le 18 mai 2011, sur la rue Masson. Ayant manqué l’ouverture (ayant surtout anticipé la cohue du premier soir) je m’y suis rendue aujourd’hui, 19 mai 2011 pour le 5 à 7. En entrant, ce qui frappe, c’est l’aspect relax [...]

Quand on pense à la gastronomie allemande, c’est probablement les trois aliments de base qui nous viennent à l’idée : choucroute, saucisses et patates. Le tout accompagné d’un beau gros bock suintant d’un litre de bière froide, il en va de soi. Malgré le cliché, la cuisine est diversifiée et rencontre beaucoup de plats typiques [...]

Puisque je suis entouré d’amis qui apprécient la bière, non seulement dans son style mais aussi dans sa forme, j’ai cru bon de me prêter au jeu. Quel jeu? Celui de choisir une bière québécoise pour caractériser chacun de mes comparses, ces «mauvais compagnons» qui savent comment apprécier une bonne bouteille. Jonathan, s’il était une [...]

Il y a de ces bières qu’on proclamerait classique avant même de les avoir bues, ne serait-ce que par l’aura que dégage leur réputation. Avec son col de mousse unique, l’opacité fuyante de sa robe mystérieuse et son dosage paradisiaque d’épices, la Duvel fait certainement partie de cette catégorie de bières mythiques. Nous devons cette [...]

S’il y a bien une chose pour laquelle l’Allemagne est reconnue, c’est bien la bière. Il faut dire qu’ici, la bière a une longue tradition de brassage qui remonte à des temps immémoriaux. La bière est aux Allemands ce que le vin est aux Français. Pas étonnant qu’ils occupent le troisième rang des plus grands [...]

D’emblée, je dois vous aviser que cet article ne traite pas du savoir-vivre, ni des bonnes manières. Lorsque je parle d’étiquette, je fais référence à l’image qui est apposée sur une bouteille de bière. Je plaide coupable : je suis sensible à l’aspect visuel de chaque bière qui se présente devant mes yeux. Amis brasseurs, si [...]

Il y a de plus en plus de bières qui sont disponibles sur le marché au Québec. Les dépanneurs spécialisés se multiplient au grand bonheur des amateurs assoiffés. Évidement, l’offre de nouveaux produits provoque le prétexte — et que dire du contexte — pour se rassembler entre amis le temps d’une dégustation. Mais lorsque vient [...]

À une époque au cours de laquelle les dépanneurs et les épiceries spécialisées offrent plusieurs centaines de bières différentes sur leurs tablettes, la SAQ ne se restreint qu’à quelques dizaines de bières importées. Et le catalogue n’est ni régulier d’une succursale à l’autre, ni à prendre pour acquis. Ce n’est pas parce qu’on adore une [...]

Hier, grâce à un concours organisé par l’Oktoberfest des Québécois, en collaboration avec Bières du Québec, j’ai eu la chance d’assister à une soirée de dégustation de bières en compagnie de Mario D’Eer, – auteur et conférencier, une sommité dans le domaine – et plusieurs autres explorateurs de la broue sacrée. La rencontre s’est déroulée, [...]