La bière est de plus en plus considérée et reconnue comme un breuvage qui a de la classe. Longtemps boudée par l’élite, la bière a finalement gagné, à l’arraché, ses lettres de noblesse. On la sert dans un verre approprié, on la déguste selon un rituel donné, on en fait l’éloge dans divers ouvrages et, [...]

Vous avez fort probablement déjà entendu parler des bières trappistes, ces sept merveilles brassées par – ou principalement sous la supervision – des moines trappistes. On peut les reconnaître par leur logo hexagonal «Authentic Trappist Product» ou par l’aura particulière qu’elles dégagent. Pour mériter ce logo, ces bières doivent aussi être fabriquée au sein d’une [...]

Depuis un certain temps, plusieurs personnes se font une tradition – ainsi qu’une fierté – en s’achetant une bouteille de Corona et une lime pour pouvoir se concocter un heureux mélange estival. Ne reculant devant rien, les brasseurs de la Bud Light, une bière légère comparable à la Corona sous certains aspects, ont décidé de [...]

Le plus important festival de bières internationales en Amérique du Nord – le Mondial de la bière –  a encore gagné son pari lors de cette 16e édition des plus réussies. Les couloirs de la gare Windsor étaient bondés à faire bomber les murs. Plus de 450 produits, dont 197 nouvelles bières étaient disponibles pour [...]

C’est presque devenu une tradition : pour la troisième année consécutive, mon bon ami Pierre-Luc et moi sommes allés au Mondial de la Bière, seizième édition cette année, toujours situé à la Gare Windsor à Montréal. Un festival pour les amoureux (et les néophytes) du vaste univers brassicole. Et une kermesse qui grossit à un rythme [...]

Brassée par : Companhia de Bebidas das Americas – Ambev (Rio de Janeiro, Brésil) Bouteille transparente, 355 ml, 4.8% alc. / vol. Style : Blonde Disponibilité : Un peu partout dans les épiceries et dépanneurs de la province, en format 6 ou 12 bouteilles, ainsi que dans les caisses « Saveurs du monde » de [...]

Brassée par : St-Francis Abbey Brewery Canette, 330 ml, 4.3% alc. / vol. Style : Draught Cream Ale Disponibilité : La plupart des dépanneurs et épiceries Vendu en paquet de quatre canettes, la Kilkenny est une cream ale de réputation. Idéale pour ceux qui ont besoin de goûter le changements… Yeux : Cuivre foncé, éclats [...]

Brassée par : Brauerei Beck & Co. (Bremen, Allemagne) Bouteille verte, 330 ml, 5.0% alc. / vol. Style : Lager Disponibilité : Dans la plupart des épiceries et dépanneurs, soit en 6-pack, caisses de 12 et même de 24, soit avec ses autres compagnes d’InterBrew (Stella Artois et Hoegaarden) en caisses de 12. Une lager [...]

Brassée par : Les Trois Mousquetaires Bouteille brune, 341 ml, 5% alc. / vol. Style : Blonde de blé filtrée (Kristall Weizen) Disponibilité : Certaines épiceries et dépanneurs Le mot « Weizen » en allemand veut dire « blé ». C’est donc une bière de blé qui a été filtrée, d’où le terme « Kristall »… Voilà qui est clair pour le [...]

Brassée par : Stroh Canada (Ontario, Canada) Bouteille brune, 341 ml, 4.9% alc. / vol. Style : Blonde Disponibilité : Partout, mais de moins en moins… À bas l’élitisme ! Ne critiquer que des bières « fancy », ce serait de renier toute une partie du monde de la bière. J’ai donc décidé de me [...]