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Samichlaus : Quand l’hiver se corse!

Par • 12 juillet 2008 à 0:00

Brassée par : Schloss Eggenberg, Autriche
Bouteille brune, 330 ml, 14% alc. / vol.

Disponibilité : En SAQ.

Reconnue comme étant l’une des lager les plus fortes sur la planète, la Samichlaus (prononcée Sommy-Clouss) est une bière qui est brassée une fois l’an, le 6 décembre, lors de la Saint-Nicolas. D’ailleurs, son nom signifie «Santa Claus» en Suisse-allemand.

Yeux : Brun cuivré, entre le rhum brun et le whisky. Très peu mousseuse.

Nez : Une touche de framboises se dévoile. Puis l’alcool (inévitablement, à 14%)! Puis un picotement nasal est suivi d’un soupçon de miel.

Bouche : Une rondeur alcoolisée, un caramel enveloppant, une amertume franche. Voilà ce qui me passe par la tête… et sur la langue!

Gorge : La descente provoque une chaleur au cœur de la froideur hivernale (cette bière est succulente lorsque les cheminées fument, l’ai-je mentionné ?). Un arrière-goût de café alcoolisé termine le bal.

Verdict : Une saveur unique. On ne croirait pas boire de la bière, mais le procédé y est. C’est vraiment bon, mais selon ce que j’ai pu recueillir dans mon entourage… ce n’est vraiment pas pour tout le monde. Vous voulez tenter l’expérience Samichlaus ?

Note : 95%

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